采用傳統的自然風幹或人工熱風（fēng）幹燥加工捕撈和養殖（zhí）生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品時，水溶性及（jí）熱敏性等營養養活性物質（zhì）有一定（dìng）損失，同時，製品（pǐn）的（de）體積縮小嚴（yán）重，複（fù）水較難，還易出現表麵結殼龜裂脂肪氧（yǎng）化（huà），導致產品表麵變色（sè）等質量缺陷，影響了製品質量的均一性和耐藏性。如果采用真空冷凍技（jì）術代替傳統方法來加工海珍品，將會有效克服上述不足，不僅可以（yǐ）保證製成品品質的均一性，還可改善其外觀和內在品質，提（tí）高經濟效（xiào）益（yì）。接下來本文將要給大家介紹下旋片真空泵在水產品中的應用情（qíng）況。

水產品原（yuán）料生產不穩定，品種產（chǎn）量每年變化幅度較大，季節性強，這是水產（chǎn）品生產（chǎn）的一大特點.目前，國（guó）際市場對高檔次高品質的真空凍幹食品（pǐn）在數量和品種上需求均較大，因此，應打破傳統的單（dān）一生產和經營模式，而搞（gǎo）係列化多（duō）元化產品生產凍幹食品廠可根據所處地理條件，依不（bú）同（tóng）季節選擇其它種（zhǒng）類食品（pǐn）搭配生產，以保證企業生產的連（lián）續性。這樣既便於組織生產，提高了（le）設備利用率和經（jīng）濟效益，又豐（fēng）富了（le）企業產品品種，增強（qiáng）了企業自身抵禦市場（chǎng）風險的能力。

在水產品中，99色在线观看旋（xuán）片真空（kōng）泵具備哪些優點（diǎn）？

1.使用旋片式真空泵抽真空（kōng）可以防止微生物生長。眾（zhòng）所周知，微生物的活動是造成食品（pǐn）黴腐變質的（de）主要原因（yīn），而絕大多數微生物如黴菌都（dōu）是需氧微生物，當氧氣濃度≤0.5%時將（jiāng）受到抑製而停止繁殖，旋片（piàn）真空泵則將包裝袋內氧氣抽掉，使微生物失去“生存環境”。

2.使用旋片式真空泵（bèng）可以防止食品氧化。許多 油脂類（lèi）食品中 含有大量的不飽和脂肪酸，容易氧化使食品變質且部分營養成分損失。而旋片真空（kōng）泵能有效防止食品氧化變質，長時間保持其色、香、味及營養價值。

水產品由於其風味獨（dú）特，含有豐富的（de）蛋白質等營養物質，但這些營養物質在高溫條件下，很容易發生（shēng）變化，致使食品（pǐn）腐敗變質（zhì）。而（ér）水產品低溫脫水加工技術，將旋片真空泵在水（shuǐ）產品中的應用能較好地保持水產品原有的品質。經過真空冷凍幹燥技術（shù）的加工，可以提高產品的質量，延長產品的保質期，方（fāng）便長途運（yùn）輸、貯藏和消費。