為什（shí）麽要采用進口真空泵（bèng）技術在食（shí）用菌行業（yè）中應用？今天99色在线观看真空泵（bèng）廠家與大家一起來了解下。我國是世界食用菌生產第一大國，食用菌已成為（wéi）我國繼糧、棉、油、果、菜之後（hòu）的第六大農產（chǎn）品。我國在（zài）產量和消費（fèi）上已成為食用（yòng）菌產業大國，但我國的食用（yòng）菌深加工（gōng）卻落後於產業的發展步伐，產品質量與發達國（guó）家存在較大差距。我國食用菌資源大部（bù）分用於鮮食或幹製，整（zhěng）體加（jiā）工（gōng）水平不高，加工程度（dù）低，產品質量不穩定，甚至質量低下，高附（fù）加值的精（jīng）深加工（gōng）產品少。

食用菌營養（yǎng）豐富，具有較高的食用價值和醫療保健功效，現已成為人們餐桌上的常見美味佳肴。但由於食用菌采收後鮮度會迅速下降（jiàng），顏色（sè）褐變、菇體萎（wěi）縮（suō），具有不易貯存的特性，所以采收後需盡快鎖住食（shí）用菌的營養價值。

進口真空泵技術如果在食用菌行業中（zhōng）應用（yòng）的（de）話，在食用菌的栽培以及後期加工中（zhōng）都可能會涉及到：

在栽培過程中可能會涉及到的真空應用包括真（zhēn）空浸漬（zì）、真空吸送、真（zhēn）空發酵、真空冷卻等。首先培養料會通過真空浸漬的方式對食用菌培養料進行快（kuài）速均勻的（de）泡水預濕，為後續滅菌處理創造（zào）條件；其次培養料在輸（shū）送、上料（liào）的過程中可以采用真空吸送（sòng）的方式來（lái）進行多點輸送，避免漏（lòu）料以（yǐ）及（jí）汙染；然後在培養料的發酵過程（chéng）中，通過抽真空後再通入氧氣（qì）進行發酵，可以實現（xiàn）均勻一致的發酵過程，同時縮（suō）短發酵（jiào）周期，廢（fèi）氣也更容易處（chù）理；最後對菌包雜菌的（de）真空滅菌冷卻處理（lǐ），使（shǐ）滅菌過程更加徹底，並且（qiě）縮短過程時間、減少空間占（zhàn）用，避免汙染，提高食用（yòng）菌產量。

栽培過程（chéng）外，食用菌（jun1）在收獲後的儲（chǔ）存加工過程中則可能會（huì）涉及真空保鮮、真空幹燥等作業。收獲後為抑製食用菌的呼吸作用（yòng），就（jiù）可以采取真（zhēn）空保鮮來延長貯藏時間。而像木耳、銀耳（ěr）一類的需要再加工的會涉及采取真空幹燥等應用，除這些外可能還會涉及真空預冷保鮮、真空冷卻真空浸漬等。

進口真空（kōng）泵技術在食用（yòng）菌行業中應用形式有許（xǔ）多種，產生（shēng）的有益效（xiào）果是，首先通過人工篩選食用菌，去除一些（xiē）品相不好的食用（yòng）菌，無機械損傷並且（qiě）個頭均勻，從源頭上控製質量；接著第一（yī）次對食用（yòng）菌進行清理，這裏（lǐ）主（zhǔ）要去除食用菌的泥腳；接著第二次對食用菌進行清理，保持食用菌色澤（zé）、品相（xiàng）；接著對（duì）食用菌進行冷凍處理，在保留其天然外（wài）形的（de）同時也保留了營養含（hán）量，並且成本低；最後對食用菌進行幹燥處理，去（qù）除食用菌內的水分，以便於保存；如（rú）此完成了食用菌的加工處理，便於儲存（cún），能保（bǎo）持其品相和色澤，整個過程無化學物質的（de）加入，對食（shí）用菌也沒有機械上的壓榨，能最大限度的保留食用菌原有的（de）成分，包括粗脂肪、蛋白（bái）質等，解決了現有食用菌幹燥成本高、食（shí）用菌的品質易受損（sǔn）、不易（yì）於儲藏的問題。